大家好，我是小黑。
翻過(guò)十幾個(gè)云南山頭寨子，拍了190多期云南茶節(jié)目，很多人通過(guò)《茶山黑話(huà)》認(rèn)識(shí)了我。但除了茶，我還喜歡賽車(chē)，把握渦輪增壓時(shí)細(xì)微的變化；喜歡健身，常年與鐵相伴；以及和友人深究品牌營(yíng)銷(xiāo)......
多年的觀察和觀點(diǎn)，就像大腦的馬殺雞，今后就在新欄目【小黑專(zhuān)欄】里和大家好好講講！
／小黑專(zhuān)欄／
關(guān)于茶葉是不是奢侈品？
首先要定義一下：什么是奢侈品？
本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，奢侈品彰顯的是格調(diào)與身份
那就必須具備三個(gè)要素：
01、稀缺性
02、審美
03、人文，包含歷史和人本的精神
從品飲方式到消費(fèi)習(xí)慣，跟茶最接近的是紅酒。
紅酒中就有不少的奢侈品，它是怎么做到的呢？
紅酒分為新世界與舊世界，在盲品上，新世界的酒大概二三十年前就超過(guò)舊世界了。那舊世界的紅酒要怎么保住自己的價(jià)值或者地位？
那就是——成為奢侈品。
以最出名的產(chǎn)區(qū)之一法國(guó)勃艮第為例。它的產(chǎn)權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)是統(tǒng)一的，也就是這塊地、這塊地種的葡萄、這個(gè)葡萄釀的酒，還有這個(gè)紅酒的品牌統(tǒng)統(tǒng)屬于產(chǎn)權(quán)擁有者。
這樣的好處顯而易見(jiàn)——酒莊主人可以從種植端到產(chǎn)品端打造一瓶完整的葡萄酒。
首先土地就那么多，葡萄酒的產(chǎn)量有限。稀缺性get
接著他可以在莊園中使用自然農(nóng)法，結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)土氣候種出特別好的葡萄，并不斷提高加工工藝。酒越來(lái)越棒的同時(shí)，從器具設(shè)計(jì)到品飲細(xì)節(jié)、理解，這樣一系列的疊加和賦予，積淀的越來(lái)越多。審美get
在漫長(zhǎng)的歷史積淀中，融合種植特點(diǎn)和當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情。人文get
這樣一瓶彌漫著稀缺、審美與人文的葡萄酒，彰顯著擁有這瓶紅酒的人的格調(diào)與身份。它，就是奢侈品。
說(shuō)回茶葉，如果茶要走奢侈品路線(xiàn)，也需要具備這些條件。
那么，國(guó)內(nèi)現(xiàn)在有茶葉的奢侈品品牌嗎？
據(jù)我粗淺的了解，武夷山的巖茶，有一些代代相傳的小品牌，已經(jīng)走上了奢侈品的路線(xiàn)。
云南的普洱老茶、或者某些山頭茶、單株茶是不是奢侈品？
以我剛剛說(shuō)的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳莩奁窐?biāo)準(zhǔn)來(lái)講，還不達(dá)標(biāo)。
首先說(shuō)老茶，第一個(gè)難題就是鑒定老茶的真?zhèn)巍?/p>
你是靠它的來(lái)源鑒定？還是靠紙張的材質(zhì)成分鑒定？是通過(guò)品飲的感官審評(píng)來(lái)判斷，還是通過(guò)茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)的測(cè)定來(lái)鑒定？
實(shí)際上這些手段都不成熟，沒(méi)有一個(gè)公認(rèn)的解決方案。
所以在云南茶行業(yè)夠久的人都知道，很多拍賣(mài)行拍出來(lái)的老茶，是存疑的。
在這樣的前提下，我認(rèn)為老茶不能被稱(chēng)為真正的奢侈品。
那一線(xiàn)甚至超一線(xiàn)的山頭茶，或者單株茶是不是奢侈品？
比如一個(gè)超級(jí)愛(ài)茶人，自己每年上山去收茶，真實(shí)度保證了，茶的稀缺性有了。
但是在審美上，到今天為止，大眾對(duì)普洱高端茶的共性的審美認(rèn)同并沒(méi)有形成。
另外，截止目前云南茶的產(chǎn)權(quán)基本在茶農(nóng)手上，但是茶農(nóng)大多是把鮮葉或者制作的干茶都賣(mài)了，產(chǎn)權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)并沒(méi)有統(tǒng)一。
距離我們說(shuō)的奢侈品當(dāng)中人文環(huán)節(jié)的塑造，還有很長(zhǎng)的路要走。
有些云南茶賣(mài)的很貴，它可能是符合了稀缺性。
但是奢侈品必備的三項(xiàng)當(dāng)中缺了兩項(xiàng)，它離標(biāo)準(zhǔn)的奢侈品還有很遠(yuǎn)的路。
當(dāng)然，奢侈品和大眾消費(fèi)品之間有時(shí)是可以轉(zhuǎn)換的。
就像特斯拉，剛上市的時(shí)候是奢侈品。但現(xiàn)在，它已經(jīng)成為了大眾消費(fèi)品。
所以奢侈品與大眾消費(fèi)品的轉(zhuǎn)換，它永遠(yuǎn)是動(dòng)態(tài)的。既要看世界市場(chǎng)的消費(fèi)風(fēng)潮，也要看品牌決策者與團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)的方向。
如果沒(méi)有茶，世界會(huì)變?cè)鯓樱?/a>
